Het borrelt in de Vlaamse Ardennen

De Vlaamse Ardennen zijn rijk aan unieke waterbronnen, gevormd door honderden jaren natuurlijke filtering door zand- en kleilagen. Dit zuivere bron- en mineraalwater bepaalde niet alleen het landschap, maar ook het karakter van de lokale landbouw en voedingsproductie. Vandaag bottelen producenten zoals Ginstbronnen, Top Bronnen, Christiana Bronnen, Straalbronnen en Roman dit water in  gecontroleerde omstandigheden.

Het project wil kennis opbouwen over de herkomst van deze waterbronnen en die informatie delen met de waterproducenten en alle belanghebbenden en stakeholders. Tegelijk willen we ook informatie verstrekken en communiceren over de waarden, de kwaliteit en het belang van dit natuurlijke erfgoed, en een sensibiliseringscampagne organiseren naar lokale besturen, landbouw, industrie, horeca en consumenten zodat ze bewust zijn van de impact van hun acties

1. Ugent zal een onderzoek uitvoeren i.f.v. kennisopbouw van de intrekgebieden en de link naar de bronnen in de Vlaamse Ardennen. Er wordt per bron bekeken wat het intrekgebied is en welke impact de eventuele omliggende landbouw- en industriële activiteiten hebben.

2. Sensibilisering, promotie en communicatie naar lokale besturen, industrie, landbouw, horeca & retail en de consument. In het proces worden stakeholders in deze diverse sectoren, samen met kennis- en onderzoeksinstellingen en indien mogelijk, consumenten, op de hoogte gebracht van (de vooruitgang van) het onderzoek. Ook het Lerend Netwerk Terroir VLA verbindt makers, producenten, erfgoed- en toeristische spelers en dromers. Ze vinden elkaar om ideeën te delen, samen te leren en nieuwe samenwerkingen te laten groeien.